Francisco Copello mudou-se para a Itália para estudar na Academia de Belas Artes de Florença, depois de trabalhar durante vários anos no negócio familiar de macarrão, "Bandera", em Santiago. Lá, especializou-se em pintura e gravura, e conheceu Inés Osella, originária da Argentina, que se tornou sua amiga e colega de classe na Academia. Segundo o próprio Copello, ele e Inés receberam aulas particulares do pintor e gravurista Augusto Zoboli (Modena, 1894 - Formigine, 1991) durante um ano. Copello era particularmente fascinado pela arquitetura e arte do Renascimento florentino. Em 1967, graduou-se em Pintura.